Présentation

Ce modèle est réalisé dans les versions monobloc à 1 ou 2 chambres. L’utilisation de matériaux spéciaux avec un haut niveau d’isolation, fruit d’une expérience qui dure depuis plusieurs années dans le domaine de la pizzeria professionnelle, avec en plus un joint pour hautes températures placée sur le front du four, déterminent une efficacité thermique optimale et une consommation énergétique minimale. Les chambres de cuisson sont en acier inox. La porte est réalisée complètement en acier Inox sans vitres. Sans éclairage interne. La partie frontale et les panneaux extérieurs sont en acier Inox. Chaque four est équipé d’ un Timer électromécanique (B1-B11) ou électronique (B1E) qui se situe sur le panneau de commande. Le four dispose d’une cheminée qui, connecté à l’extérieur permet l’évacuation des vapeurs. La température est établie à l’aide de thermostats électromécaniques (pour le B1 et le B11). Le four B1E a un système électronique de contrôle très avancé.