Présentation

Cette ligne de fours est réalisée dans les versions monobloc à 1 chambre et sur demande dans la version modulaire superposable. L’utilisation de matériaux spéciaux avec un haut niveau d’isolation, fruit d’une expérience qui dure depuis plusieurs années dans le domaine de la pizzeria professionnelle déterminent une efficacité thermique optimale et une consommation énergétique minimale. Chambre de cuisson en tôle aluminé. À l’intérieur de la chambre de cuisson sont installées des plaques en matériel réfractaire, certifiées pour la cuisson des aliments. Le four dispose d’une cheminée qui, connecté à l’extérieur permet l’évacuation des vapeurs. La température est établie à l’aide de thermostat électromécanique placé sur le panneau de contrôle. Ils sont pourvus d’éclairage intérieur.

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